14 alimentos que debe evitar completamente en un buffet
A quién no ama un buen buffet? Con precios fijos y la libertad de apilar su plato alto con la mayor cantidad de comida que desee, pueden ofrecer una gran relación calidad -precio por su dinero.
Los estadounidenses con gran apetito aman el concepto de buffet, y los restaurantes a menudo pierden dinero con esas personas. Por otro lado, los comedores de luz como yo son más el público objetivo. Pagamos el precio establecido y apenas comemos nada, relativamente hablando, lo que resulta en un flujo de efectivo positivo para el restaurante.
Sin embargo, la comida al estilo buffet ha estado perdiendo el concurso de popularidad por un tiempo por varias razones. Los más notables son saneamiento cuestionable y enfermedades rampantes transmitidas por la comida que se pueden extender, bueno, la propagación de un restaurante buffet.
1: Cantaloupe
La comida buffet no siempre es la más saludable, por lo que buscar frutas y verduras tiene sentido si está tratando de comer una comida bien equilibrada. Sin embargo, el cantalupo es una fruta que debe evitarse. Se sabe que los melones, en general, albergan bacterias.
Otras frutas tienen suficiente acidez para protegerlo de esos errores desagradables, pero el melón no. Según un curso de seguridad alimentaria de manipulador de alimentos, el melón cultiva bacterias rápidamente y saldrá mal si el restaurante no lo almacena correctamente y lo reemplaza rápidamente.
2: mariscos crudos
Evite los mariscos crudos, especialmente las ostras, a toda costa a un buffet de todo lo que pueda comer. Si estas delicias no se manejan y almacenan correctamente, desarrollan bacterias que pueden enfermarte mucho. Tengo salmonella de los mejillones malos una vez. Confía en mí, no lo quieres.
También se recomienda a las personas con ciertas condiciones preexistentes y sistemas inmunes comprometidos que no coman mariscos crudos. El Departamento de Salud de Virginia establece: “Los mariscos pueden cosecharse del agua que contiene bacterias naturalmente que pueden hacer enfermos de personas o agua que ha sido contaminada por bacterias, parásitos o virus de las heces (heces) de personas o animales."
3: Godas de limón
El agua de limón puede ser una de mis bebidas favoritas durante el caluroso verano, pero los expertos aconsejan evitar estas cuñas cítricas en un buffet. Los estudios realizados en el pasado muestran que las cuñas de limón a menudo contienen un alto porcentaje de microbios en sus cáscaras y carne. O, en el peor de los casos, tanto las cáscaras como la carne.
A menudo, los limones se cortan en una tabla de corte compartida y con un cuchillo compartido, lo que puede provocar contaminación cruzada. Es mejor renunciar al agua con infusión de cítricos mientras cena en un buffet y guardarla para casa.
4: Sushi
Buffet Sushi podría ser su mejor opción si su objetivo es detectar una enfermedad transmitida por los alimentos. Todos siempre bromean sobre "sushi de la estación de servicio", pero hay verdad para evitar pescado crudo barato o mal manejado que viene en esos lindos rollos y empaque.
Según el USDA, es más probable que se contaminen los alimentos crudos de origen animal, incluidos los mariscos y los mariscos. Comer carne cocida disminuirá en gran medida sus posibilidades de enfermarse y ahorrarle un viaje al cuidado urgente.
5: Comida que comparte un utensilio
Si tiene restricciones dietéticas o alergias a ciertos alimentos, es mejor evitar los buffets por completo. Los utensilios utilizados en la línea buffet invariablemente causarán contaminación cruzada. Si los platos individuales no tienen sus propias pinzas o cucharas para servir, los clientes usarán lo que se proporciona.
Si el utensilio ha caído en el plato y tiene comida en el mango, solicite otros nuevos al personal en lugar de usar lo que está disponible. Demasiadas cosas asquerosas suceden en un buffet para que usted tome riesgos innecesarios y se enferme.
6: Alimentos salados
Cuanto mayor sea su consumo de sal, más deshidratado se volverá, lo que resulta en beber más líquidos, según un estudio realizado por nutrientes. Una mayor ingesta de agua o refrescos suprimirá su apetito, lo que significa que come menos. Entonces, si su objetivo es comer lo más posible durante su excursión de buffet, evite comer alimentos salados.
Poner alimentos salados en un buffet es un escenario perfecto para un restaurante que está tratando de ganar dinero con usted comiendo menos de lo que les cuesta la comida hacer. Además, todos sabemos lo decepcionado que estarán por esas papas fritas empapadas.
7: platos de alta carbohidratos
Los gerentes de buffet han dominado el arte de monetizar su selección de alimentos. No es raro que los platos principales de alta carboh.
Según Marketplace, a los buffets también les gusta usar grandes cucharas para platos de alta carbohidratos para engañar a los clientes para que coman más de ellos. Al mismo tiempo, los artículos más caros se sirven de placas más pequeñas o se cortan en rodajas individuales por el personal. Si se llena primero de los carbohidratos, comerá menos, lo que significa más dinero en el bolsillo del restaurante.
8: Huevos revueltos
Odio romperte, pero esos huevos revueltos en el desayuno buffet no son huevos recién rotos. En cambio, son sustitutos de huevo en polvo. El valor nutricional de los huevos en polvo es casi el mismo que lo real, pero la consistencia es diferente. Los huevos en polvo tienen una textura más parecida a la esponja y una vida útil más larga que los huevos frescos.
Si realmente quieres huevos y la opción está disponible, visite la estación de fabricación de tortillas y presencie los huevos que se agrietan solo para ti. Al menos entonces, sabes que los huevos no han estado sentados allí durante horas.
9: Adertos a base de lácteos
Si desea evitar contraer una enfermedad transmitida por los alimentos, es mejor comer apósitos de ensalada a base de ácido, como la vinagreta balsámica, y mantenerse alejados de los aderezos lácteos como Thousand Island. Hay una razón por la cual los apósitos hechos con lácteos requieren refrigeración al abrir, y si el buffet en el que está cenando no los almacena correctamente, corre el riesgo de exposición a un error desagradable.
Según Eat Pallet, si los aderezos a base de crema se dejan fuera durante más de dos horas, las bacterias comenzarán a crecer, lo que puede provocar intoxicación alimentaria. Además, dejar vestirse en un buffet puede provocar que otros asistentes al buffet sumergieran los dedos en los contenedores, tocando las cucharas con sus placas sucias o cualquier otro delito que pueda causar exposición.
10: Ensalada Verdes
Cuando te diriges a un buffet de todo lo que puedas comer, es posible que desee ser al menos un poco saludable y seleccionar vegetales o una ensalada para disfrutar junto con todas las demás bondades cursis y fritas. Sin embargo, uno de los principales culpables de la propagación de bacterias son las verduras mal lavadas como la lechuga romana y la espinaca baby.
Ensalada de verduras crece en suelo húmedo y puede contaminarse con e. Coli, Salmonella, Listeria y Cryptosporidium. Dado que las verduras de ensalada se sirven crudas, el calor no es una opción para eliminar las bacterias durante el proceso de cocción, y puede causar una seria intoxicación alimentaria.
11: Alimentos fritos
Nadie quiere comer pollo frito y rollos de huevo blandos. A menos que esté golpeando un buffet justo cuando se abren las puertas, la selección de alimentos fritos probablemente estará empapada y coj. La razón? La comida frita a menudo se sienta bajo una lámpara de calor durante horas, y el vapor hace que la condensación afecte a la masa.
Aunque las posibilidades de enfermarse de la comida buffet frita son escasas, ¿realmente quieres someterte a una textura menos que estelar, especialmente cuando puedes disfrutar de algo horneado o al vapor??
12: panes
Al igual que otros platos de alta carbohidratos ofrecidos, comer mucho pan de un buffet lo llenará de calorías desperdicadas. Los gerentes de buffet son estratégicos para exponer la tarifa, a menudo colocando pan y otros platos pesados en carbohidratos en la parte delantera de la línea. Tenga en cuenta este diseño y haga un plan de juego sabio al abordar el buffet.
Hablando de un plan de juego, Marketplace habló con un comedor buffet experimentado que compartió algunos consejos excelentes sobre cómo proceder. Nuestro favorito es no tomar descansos. Si lo hace, su cuerpo tendrá tiempo para darse cuenta de que su estómago está lleno.
13: ensalada de pescado de atún
Hasta el día de hoy, mi hermana mayor se niega a comer ensalada de pescado de atún porque se enfermó gravemente al comerla en un buffet cuando tenía nueve años. Ella siempre fue una comedor selectivo, por lo que el pescado de atún parecía seguro, pero desafortunadamente, no fue.
El nutricionista Rene Ficek explicó a la saludable que el atún debe mantenerse más frío que otros tipos de peces. Dejarlo en una línea de buffet es arriesgado, ya que tiene una mayor probabilidad de cultivar bacterias que puedan causar envenenamiento de peces escombroides. La intoxicación por la scombroide, o la intoxicación por histamina, es un síndrome similar a una reacción alérgica, con síntomas de hormigueo y quema alrededor de la boca, náuseas, sudoración y vómitos.
14: pudín o natillas
Según Pink Floyd, “Si no comes tu carne, no puedes tener ningún pudín."Pero ¿realmente quieres comer pudín o natillas de un buffet?? A menudo, los pudines y las natillas se preparan con huevos crudos o ligeramente cocidos, por lo que corre el riesgo de exponerse a Salmonella.
La FDA aconseja a las personas embarazadas y aquellos con sistemas inmunes comprometidos para evitar cualquier plato que pueda contener huevos crudos o poco cocidos. Además, debido a que estos postres a menudo están hechos con leche y huevos, deben refrigerarse y nunca dejar fuera por más de tres horas. No sé sobre ti, pero no me siento cómodo confiando en los establecimientos para adherirte a esta regla.
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