19 Verdades inquietantes (pero fascinantes) sobre nuestros hábitos alimenticios
Cuando piensas en la dieta estadounidense, lo que te viene a la mente? Muchas personas imaginan comidas de alta calorías, tamaños de porciones astronómicas y comida rápida excesiva.
Si bien los estadounidenses pueden tener algo de espacio para las mejoras en la dieta, no todas son malas noticias. De hecho, muchos estadounidenses se esfuerzan por comer bien y mantener un estilo de vida saludable.
Esta lista destaca 19 hechos que quizás no sepa sobre los hábitos alimenticios de los estadounidenses. Estas cositas incluyen lo bueno, lo malo y lo francamente sorprendente, compilado de varios datos del gobierno y fuentes de noticias.
1: Demasiado sodio
Casi todas las personas en los Estados Unidos tienen una dieta alta en sodio. Los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC) estima que nueve de cada 10 estadounidenses consumen sodio muy por encima de las pautas recomendadas. Mientras que las personas deben tener menos de 2.300 miligramos (mg) por día, los estadounidenses comen más de 3.400 mg de sodio al día.
La alta ingesta de sodio de los estadounidenses proviene de una variedad de fuentes. Los culpables habituales incluyen alimentos empaquetados, procesados, comprados en la tienda y restaurantes, que representan colectivamente más del 70% de las dietas de los estadounidenses.
2: Bolas de azúcar
El sodio no es el único ingrediente que los estadounidenses comen en exceso. Cuando se trata de azúcar, en realidad puedes medir el consumo de los estadounidenses en bolas de bolos. Cada año, el promedio u.S. El residente mayor de 19 años consume alrededor de 60 libras de azúcar agregada, que es el equivalente a seis bolas de bolos que pesan 10 libras cada una.
La ventaja es que los estadounidenses saben que comen demasiado azúcar y están trabajando para cambiar sus hábitos. Según la American Heart Association, el 77% de los estadounidenses quieren comer menos azúcar, y alrededor de siete de cada 10 dicen que abandonarán sus alimentos azucarados favoritos para cumplir con sus objetivos.
3: bebidas azucaradas
¿De dónde viene todo este azúcar?? No busque más que bebidas azucaradas, que los CDC han identificado como la principal fuente de azúcares agregados para los estadounidenses.
Las bebidas azucaradas obviamente incluyen refrescos, pero también encontrará azúcares agregados en jugos de frutas, bebidas energéticas, limonada y té dulce. No se olvide del azúcar y la crema que agregue a su café o té, así como de las bebidas con sabor que obtiene de su cafetería favorita.
4: Barreras de dieta saludables
Los estadounidenses tienen una mala reputación por sus hábitos alimenticios, pero la verdad es que muchas personas en el país enfrentan barreras a dietas saludables. Una encuesta realizada por la Clínica de Cleveland encontró que el 46% de los estadounidenses cree que los alimentos saludables son más costosos, y el 23% dice que luchan por encontrar tiempo para cocinar comidas bien equilibradas.
Además, la accesibilidad a alimentos saludables es un problema en muchas partes del país, particularmente en las comunidades minoritarias. Una quinta parte de los estadounidenses negros dice que les resulta difícil llegar a las tiendas con opciones de alimentos saludables.
5: La comida rápida es el rey
La comida rápida es relativamente barata y fácil, por lo que no es de extrañar que muchos estadounidenses se detengan en el drive-thru cuando es hora de comer. Casi la mitad (45%) de ti.S. Los residentes obtienen comida rápida al menos una vez a la semana, según la Clínica de Cleveland.
Si bien la mayoría de los estadounidenses saben que hay poco valor nutricional en la comida rápida, hay una pequeña parte de las personas que creen que es una elección saludable. Alrededor del 10% de las personas en el país dicen que eligen comida rápida para una dieta saludable para el corazón.
6: McDonald's los supera a todos
Los estadounidenses no tienen escasez de opciones para la comida rápida, pero un establecimiento continúa reinando Supremo. El presidente de McDonald's USA, Joe Erlinger, estima que más del 85% de los estadounidenses comen McDonald's al menos una vez cada año.
Una posible razón para el dominio de McDonald's podría ser la gran cantidad de restaurantes per cápita. Hay alrededor de un McDonald's por cada 24,000 personas en los Estados Unidos, por lo que nunca estás lejos de tu próximo Big Mac.
7: Muchos disfrutan de comidas caseras
No es ningún secreto que la cultura de comida rápida corre profundamente en los Estados Unidos. Sin embargo, muchas personas todavía encuentran tiempo para hacer sus propias comidas cada semana.
Según la encuesta de Cleveland Clinic Survey, más de dos tercios de los estadounidenses realizan comidas caseras al menos cuatro días cada semana. Hacer sus propias comidas puede brindarle un mayor control sobre los alimentos que está consumiendo, contribuyendo a un estilo de vida más saludable.
8: Objetivos de alimentación saludable
Los estadounidenses pueden tener una reputación de comer poco saludable, pero muchos están trabajando para cambiar esta percepción. De hecho, alrededor del 50% de los estadounidenses dicen que están haciendo todo lo posible para mantener una dieta saludable, basada en datos de Statista Consumer Insights.
El objetivo de comer una dieta saludable varía en importancia entre las diferentes generaciones. Es más probable que los estadounidenses mayores estén de acuerdo en que comer sano es importante, y aproximadamente el 58% dice que intentan comer bien. Por otro lado, la Generación Z da la menor importancia en la alimentación saludable; Solo el 44% de esta generación hace que la alimentación saludable sea una prioridad.
9: falta conocimiento nutricional
Los estadounidenses pueden querer comer más saludables, pero la falta de información puede impedir sus objetivos. Un estudio reciente de la aplicación de conteo de calorías MyFitnessPal descubrió que muchas personas carecen de conocimiento básico sobre la dieta y la nutrición.
Entre los encuestados, el 88% dijo que no saben el alcance de las proteínas, los carbohidratos y el azúcar que comen todos los días. Además, es probable que los estadounidenses subestimen el contenido de grasa de los alimentos comunes, como los tacos de pescado y los aguacates.
10: bocadillos de alta calorías
¿Con qué frecuencia buscas un refrigerio para vencer la depresión a media tarde o terminar la noche con un regalo posterior a la cena?? Si tu respuesta es "todos los días", no estás solo. Un estudio de la Universidad Estatal de Ohio encontró que los bocadillos representan casi una cuarta parte de las calorías recomendadas diarias de los estadounidenses.
En promedio, los estadounidenses comen entre 400 y 500 calorías en bocadillos todos los días. Desafortunadamente, estos bocadillos generalmente tienen un valor nutricional mínimo y a menudo contienen altas cantidades de azúcares y carbohidratos.
11: Pocas frutas y verduras
Para aquellos estadounidenses que buscan mejorar sus hábitos alimenticios, hay algunos lugares obvios para comenzar. La gran mayoría de ti.S. Los residentes no obtienen suficientes frutas y verduras, según las pautas dietéticas para los estadounidenses de los Departamentos de Agricultura (USDA) y Servicios de Salud y Humanos (HHS).
Cerca del 90% de los estadounidenses no comen la cantidad recomendada de verduras, que incluye subgrupos como verduras y frijoles de color verde oscuro, guisantes y lentejas. Son un poco mejores sobre comer frutas, pero también alrededor del 80% no alcanzan la ingesta ideal en esta categoría.
12: Mucha proteína
Lo que los estadounidenses pueden carecer de frutas y verduras, lo compensan en proteínas. Las pautas dietéticas muestran que más de la mitad de los estadounidenses obtienen la cantidad recomendada de proteínas (o más).
Entre los subgrupos de proteínas, los estadounidenses comen más carnes, aves de corral y huevos que cualquier otro tipo de proteína. Menos personas obtienen su ingesta de proteínas de nueces, semillas o productos de soja, y los mariscos es la forma menos probable de proteínas para que los estadounidenses consuman.
13: pesado en granos refinados
Los granos son otro grupo de alimentos donde a los estadounidenses les va bien al obtener la ingesta recomendada. Más del 50% de los estadounidenses consumen al menos la cantidad recomendada de granos totales.
Sin embargo, no todos los granos son iguales, y los estadounidenses consumen mucho más granos refinados que los granos integrales. Eso es un problema porque los granos refinados no deben representar más de la mitad del consumo total de granos de una persona. Tal como está, más del 90% de los estadounidenses no obtienen suficientes granos integrales en sus dietas.
14: Nada mejor que Cheddar
Si hay una comida que a los estadounidenses les encanta comer, es queso. Desde pizza hasta nachos y hamburguesas, puedes encontrar algún tipo de queso en muchos platos estadounidenses por excelencia.
La obsesión de los estadounidenses con el queso alcanzó recientemente niveles récord. El promedio u.S. El residente ahora come casi 42 libras de queso cada año, según el USDA. Eso es mucho cheddar.
15: Un alimento básico
Estados Unidos es un país diverso, lleno de personas que tienen gustos y preferencias culinarios de gran alcance. Pero hay un alimento que trasciende estas diferencias, encontrando su camino en casi todos los hogares de la nación: mantequilla de maní.
En los Estados Unidos, puede encontrar mantequilla de maní en un enorme 90% de los hogares, según un informe reciente de CNBC. Ya sea que lo extienda sobre galletas, sumerja las rodajas de manzana o la combina con gelatina para un sándwich amigable para los niños, la mantequilla de maní ha dejado claramente en los estadounidenses.
16: Dieta de carne y potatos
Probablemente hayas oído que a los estadounidenses les encanta la buena dieta de carne y potato. Ahora hay datos para hacer una copia de seguridad de esta afirmación. Los tres platos más populares en los Estados Unidos incluyen hamburguesas, puré de papas y hamburguesas con queso, según Statista.
En su mayor parte, otras formas de carne y papas completan los 10 alimentos más populares en Estados Unidos. Estos platos incluyen papas fritas, bistec y papas horneadas, duendecitos y papas fritas.
17: La obesidad es frecuente
Desafortunadamente, los hábitos alimenticios más poco saludables de Estados Unidos han llevado a un aumento en las complicaciones relacionadas con la salud, incluida la obesidad. Entre 1999 y 2020, el número de estadounidenses con obesidad aumentó de 30.5% a 41.9%, según datos de los CDC.
La obesidad puede ser un precursor de otras afecciones médicas, como enfermedades cardíacas y diabetes. En última instancia, los CDC ponen el costo médico de obesidad del país en alrededor de $ 173 mil millones cada año.
18: Las dietas son comunes
Muchos estadounidenses son conscientes del vínculo entre nutrición y salud. Alrededor del 33% de las personas dicen que siguen dietas específicas o patrones de alimentación como una forma de prevenir afecciones de salud y mejorar su bienestar, según el Consejo Internacional de Información de Alimentos.
Poco más de la mitad de los estadounidenses (52%) dicen que siguen una dieta en particular, con las más populares que incluyen altas proteínas, alimentación consciente y conteo de calorías. Además de la salud a largo plazo, otras razones por las que los estadounidenses citan para hacer dieta incluyen perder peso y verse mejor.
19: Padres haciendo cambios
Si le preguntas a los estadounidenses, muchos te dirán que saben que pueden hacerlo mejor en comer sano. Hay algunos datos que sugerir que los padres están tomando medidas activas para inculcar hábitos saludables en sus hijos a una edad temprana.
Una encuesta nacional realizada por la C.S. Mott Children's Hospital descubrió que solo un tercio de los padres dicen que la dieta estadounidense es saludable para los niños. Entre los encuestados, el 59% de los padres dicen que su objetivo es limitar los alimentos con azúcares agregados, y el 94% intenta activamente hacer que sus hijos coman verduras. Si esos hábitos se pegan, la próxima generación de estadounidenses podría ser la más saludable hasta ahora.
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