12 errores de cocina ultra comunes Los estadounidenses son culpables de hacer
Hay una curva de aprendizaje para todo, y la cocina no es una excepción. A los estadounidenses les encanta probar suerte en la cocina, y algunos tienen éxito con los colores voladores. Otros, no tanto.
Estos son algunos errores simples que los aficionados parecen cometer repetidamente en la cocina. Sé honesto: ¿cuántos de ellos has hecho??
1: Overcriming
Cocinar todo una vez, en una sartén, puede ser tentador. Pero abarrotar tu sartén es un gran error. Ya sea que esté friendo, saltear o usar una técnica de cocción diferente, es vital crear espacio entre cada pieza de carne u otro alimento que está cocinando. De lo contrario, su comida se empapará por la humedad atrapada.
2: rasca eso
Los utensilios de cocina antiadherentes han recorrido un largo camino desde que Teflon debutó en la década de 1930. Aunque el peligroso químico de ácido perfluorooctanoico ya no se encuentra en las macetas y sartenes antiadherentes modernos, todavía es aconsejable no usar utensilios de metal en ellos. A nadie le gusta tener pedazos de residuos negros en su comida desde los utensilios de cocina rayados.
3: Lea a fondo
Muchos chefs aficionados vuelan por el asiento de sus pantalones, pero no leer toda la receta antes de comenzar pueden conducir a enganches inesperados. Algunas recetas requieren congelar algunos de los ingredientes antes de continuar. Del mismo modo, recuerde siempre colocar su mantequilla antes de hornear.
4: Calentándose
No dejar que el aceite se ponga lo suficientemente caliente antes de freír algo es un error de novato clásico. Hará que la comida empape en aceite extra, creando un crujido menos crujiente, sin mencionar que lo lleva a consumir más calorías de lo que haría si el aceite estuviera lo suficientemente caliente. Cuidado, aunque. Sobrecalentar el aceite, y su comida se quemará.
5: Prepárate
Si no sabe lo que significa "mise en lugar", escuche: es un término francés para reunir todos sus ingredientes antes de comenzar a cocinar. Entonces, te instamos a que prestes atención a esta frase cuando ves una receta que lo recomienda. Dicho esto, reunir los ingredientes no es suficiente; También debe cortarlos y medirlos, para que estén listos para ir a la olla en el momento exacto que la receta requiere.
6: Que sea
Después de cocinar carne, es mejor dejarlo descansar un poco para evitar arruinar todo su trabajo duro. La razón? A medida que las fibras de carne se enfrían, se relajan, permitiendo que los jugos se distribuyan de manera uniforme a lo largo del corte.
7: Sea generoso
La mayoría de nosotros sabemos lo que es comer una comida con sobrecarga. Sin embargo, dado que cocinar implica una curva de aprendizaje, dudar de agregar condimentos y trabajar con la temperatura puede llevarlo más tiempo para superarla. Tenga en cuenta cuánto condimento y calor se aplica al cocinar sin estar tan nervioso de estropear la comida que le toma horas encontrar el equilibrio adecuado.
8: Cuidado
Aquí hay algo de cocina 101 para usted: nunca deje una estufa o horno iluminados desatendidos. Eso no solo le permite actuar rápidamente en el caso de un incendio, sino que es fácil dejar que algo se cocine demasiado tiempo si te distraes en otra parte de tu hogar.
9: Raw por dentro
Al cocinar carne, tenga cuidado de no encender el fuego demasiado alto. Es fácil de hacer si estás tratando de apresurarse para preparar una cena de carne para tu familia. Sin embargo, un bistec puede aparecer quemado en el exterior mientras aún tiene un interior crudo.
10: Consejos de pasta
Si eres italiano de corazón pero no en la cocina, presta atención a este consejo: usa una olla lo suficientemente grande con una cantidad generosa de agua al hervir pasta. Además, retire la pasta de la estufa justo antes de que haya terminado de cocinar completamente. La razón es que la pasta continuará cocinando después de que salga de la estufa, dándole la textura perfecta de Al dente.
11: Sin esquinas de corte
Al elegir una receta en línea, elija una con buenas reseñas. Entonces síguelo a un tee. Por ejemplo, si bien puede estar inclinado a pensar que la mantequilla es la mantequilla.
12: Pruébalo
No cocinar en absoluto es posiblemente peor que cualquier accidente que te encuentres en la cocina. Todos cometerán errores cuando comiencen a cocinar, y los errores continuarán para cualquiera que se sienta fuera de su zona de confort para continuar aumentando sus habilidades culinarias. Si observa los errores de cocina como crecimiento, se preparará para el éxito.
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